餐饮中心开展诺如病毒防控知识专题培训

日期: 2023-03-08 信息来源: 餐饮中心



餐饮中心开展诺如病毒防控知识专题培训

 

诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒,传染性强。春季是诺如病毒的高发期,为做好春季传染病预防和应对工作,严防病毒通过食堂供餐环节进行传播, 3月3日下午,餐饮中心开展诺如病毒防控知识专题培训,培训以线上线下相结合的方式进行旨在提升餐饮中心全体员工应对诺如病毒的防控能力保障北大师生安全健康

 

开展诺如病毒知识培训

 

为保证培训效果和专业性,中心特邀北京大学医院体检中心主任、副主任医师刘鲁滨医生做了“诺如病毒胃肠炎防控”的专题培训。培训围绕什么是诺如病毒诺如病毒的传染源、传播途径及主要预防措施三个专题进行展开。针对食堂工作特点,刘医生重点对“呕吐物”的规范操作流程进行了详细讲解,着重介绍了消毒液的配比、呕吐物的处置、环境消毒、个人防护用品的处理及病例管理刘医生强调,预防诺如病毒要保持勤洗手、勤通风、吃熟食、喝开水等良好的个人卫生习惯。为了使员工更加直观的理解培训内容,刘医生特地制作了知识点明确、可操作性强培训资料,通过PPT为员工们展示了大量图文并茂的诺如防控知识,带给员工最直观的认知和理解此次培训大幅增强了餐饮中心从业人员的防控意识,提升应对诺如病毒的防控能力

 

刘鲁滨主任为大家培训讲解

员工参与线下培训

家园食堂培训分会场

 

本次培训在教发中心的技术支持下,采取“线下+线上”相结合的方式,利用现场培训和录播使餐饮中心1100多名员工能够随时随地学习培训知识。为了保证培训取得实效,中心将按照培训内容安排统一考试,食堂管理与质量监督室将开展对标检查,持续提升从业人员的食品安全职能力,确保全校师生舌尖上的安全。