北京大学餐饮中心

餐饮中心多措并举厉行节约反对浪费

日期： 2013-03-14 信息来源：餐饮中心

新学期伊始，餐饮中心积极响应习近平总书记关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的批示精神，通过细化菜量及打饭标准，加强内部管理，张贴节约提示语等方式，推出“厉行节约，反对浪费”的多项新举措。

开学前夕，餐饮中心召开专题研讨会，传达学习习近平总书记关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的重要批示精神，研究制定餐饮中心贯彻落实措施。会议围绕如何细化菜量标准，如何满足不同食量的就餐者的个性化需求，加强内部管理等问题展开专题讨论。会后，迅速推出多项举措，狠抓落实。

据了解，针对学生提出的盖饭、拼饭等套餐中米饭量过大的意见，餐饮中心对米饭供应量做出及时调整，提供小份饭，部分食堂提供免费续加米饭的服务；提出制作菜品以“少炒、勤炒，不怕麻烦” 为原则，每锅菜少炒一点，多出几锅，随时观察用餐人数的变化，根据需要灵活掌握，及时调整，并继续坚持提供“半份菜”；密切关注剩食情况，及时调整菜品、菜量，将浪费减到最小；加强内部管理，增强节约意识，开展新学期员工培训，在确保食品安全的基础上，本着“刀落成才，物尽其用”的原则，鼓励员工开动脑筋，研究如何充分利用原材料，最大限度地提高食材利用率，减少浪费；在员工中倡导“节约每一滴水，每一度电”，提高全员节约意识，实施科学化、精细化管理。

同时，餐饮中心统一在各个食堂的残食台、大厅等醒目位置张贴“光盘行动，有你有我”、“浪费不以量小而为之，节约不以微小而不为”等提示语，时刻提醒大家“节约光荣，浪费可耻”，引导师生员工自觉树立节俭意识，真正做到“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 努力营造“厉行节约，反对浪费”的良好校园氛围。

本学期餐饮中心还将加强与学生和教职工的沟通，针对师生员工提出的意见和建议，继续研究制定相关措施，努力为师生员工提供优质的餐饮服务。

餐饮中心多措并举 厉行节约反对浪费

餐饮中心多措并举厉行节约反对浪费