3月31日至4月2日，“地方美食进北大——吴堡专场”活动在北京大学农园食堂与馨园食堂同步举行。本次活动由北京大学餐饮中心与中共吴堡县委、吴堡县人民政府联合主办，吴堡县工业商贸局承办，通过地方特色美食、非遗技艺展演及陕北文艺演出，为师生呈现一场味觉与文化的双重盛宴。

活动精选酸汤挂面、羊肉臊子挂面、西红柿鸡蛋挂面、鸡蛋爬粉条、酸菜捞饭、炒洋芋擦擦六道吴堡招牌美食。现场布置剪纸艺术展板，食堂大屏同步播放吴堡形象宣传片与挂面非遗技艺片，让师生在品味地道风味的同时，深入了解吴堡的文化底蕴与乡土温情。

吴堡美食节菜品

3月31日，活动现场组织文艺演出。北京大学党委常委、副校长董志勇，中国经济学家、北京大学博雅特聘教授张维迎出席活动。北京大学餐饮中心领导班子、榆林市驻京联络处及吴堡县相关部门负责人等共同参加。陕北民歌优秀传承人弓萍演唱《赶牲灵的人儿在北京》《家乡有棵幸福树》，吴堡籍民俗歌手丁文军带来《一把挂面不零卖》，陕北原创音乐人高爱佳演绎经典陕北民歌《东方红》，国家级唢呐演奏家、中央民族乐团国家一级演员牛建党献上唢呐独奏《信天游随想》。

丁文军现场演唱

活动合影

4月2日中午，农园食堂东门气氛热烈。扭秧歌、搬水船等陕北民俗表演轮番登场，北京大学国家发展研究院的老师们带领合唱《一把挂面不零卖》，随后现场参与人员纷纷加入，一同高歌，将整场活动的热情推向高潮。

活动现场

除特色美食与文艺展演外，活动还设置了沉浸式非遗体验与农特产品品鉴环节。全国劳动模范、吴堡手工空心挂面非遗传承人张彦兵现场展示挂面制作技艺，剪纸艺人高升用12幅剪纸展现吴堡手工空心挂面制作流程。活动现场，师生还可免费品尝吴堡青梨与药枣。

张彦兵师傅教同学们挂挂面

本次活动是餐饮中心推进“地方美食进北大”系列活动的又一重要举措，以美食为媒、文化为桥，将陕北风味与非遗技艺带入校园，不仅让师生在互动体验中增强了对中华优秀传统文化的认同与传承意识，也进一步深化了校地合作的内涵，为校园文化注入浓郁的地方特色与人文温度。

文字：李春

摄影：卢瑞雪