2020年2月18日，餐饮中心领导班子成员及各职能科室组成4个走访小组，前往学校所属各开伙食堂和生产采购部走访调研，重点针对食堂的疫情防控、生产安全、伙食安全、人员管理和设施设备的运行进行了检查，同时，对开伙食堂员工为学校疫情防控所做出的努力表示衷心的感谢。

 

 

新冠肺炎疫情仍在防控关键期，各走访小组除例行的生产安全、食品安全检查之外，着重对疫情防控工作的落实情况进行了督导。走访小组详细了解了食堂消毒工作的开展情况、外带套餐快捷售卖专窗的运行数据、在岗员工的日常管理、防护物资的储备等事项。同时，各走访小组也要求食堂经理、厨师长切实履行管理职责，严格落实消毒消杀措施，强化食堂现场管理，关心关爱员工，开餐期间做好员工安全防护，近期禁止组织任何形式的聚集性活动等。在走访过程中，各走访小组还向食堂师傅们为学校疫情防控，保障供应所做出的努力致以了诚挚的感谢。

农园食堂自2月17日开始供应早餐，分散就餐人员

食堂设立外带套餐快捷售卖专窗

采取物理隔离或撤除对坐桌椅的方式，实现隔位就餐

设置一米等待线

 

鼓励师生打包外带用餐

为校内多家单位提供集中送餐服务

加强在岗人员疫情防控专业培训

每日两次检测员工体温

做好全面消毒消杀

食堂既是学校防疫工作的重点部位，也是重要的保障支撑部门。自春节以来，餐饮中心员工凝心聚力，坚守岗位。中心多措并举，保障开餐和分散就餐，自2月17日春季学期工作开始当天，农园供应早餐，各食堂推出外带套餐快捷售卖专窗。各食堂调整就餐座位，增加隔位就餐提示。每周更新菜谱，每日套餐品种不重样。为鼓励师生打包外带，食堂还免费提供外带餐盒。同时，各食堂提供集中送餐服务，目前每日集中为三大中心（机关行政中心、学生中心、后勤中心）、财务部、学科办和国际合作部送餐量近150份，有效避免集中就餐。同时，一刻不放松自身的防控防疫工作，加强在岗员工管理和消毒消杀工作，关心关注离退休职工和未返京待岗员工，全力做好学校的疫情防控和餐饮服务保障。

退休职工董老作品

 “疫情就是命令，防控就是责任”。北大餐饮人齐心协力，万众一心，用心战“疫”。各开伙食堂也将以清洁的就餐环境、美味可口的饭菜、真诚暖心的服务，扛起了属于北大餐饮人的责任与担当，为保障学校的稳定，呵护师生健康，打赢新冠肺炎疫情防控阻击战贡献自己的力量！