与安全同行、与发展同路：

餐饮中心开展食品卫生等系列安全专项检查

 

为深入贯彻党的二十大精神、习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示及北京市教委有关要求，全面落实餐饮中心安全生产责任制，减少和杜绝食堂、科室、宿舍等各类生产及安全事故的发生，2023年4月,餐饮中心开展卫生月食品安全防控专项检查，以及各部门科室消防安全自查、四月安全卫生文明宿舍评比活动。系列专项检查督促落实各项安全防控措施，有效防控安全隐患，促进中心安全、健康、可持续发展，为师生提供优质后勤保障服务夯实基础。

 

践行知行合一，保障食品安全

2023年4月6日至4月30日，根据学校中心工作和年度重点任务部署，餐饮中心以“践行知行合一，保障食品安全”为主题，开展卫生月食品安全防控专项检查工作。

4月24日，召开专项检查会议，现场抽签分组

经召开专项检查动员会、制定自查计划及全面部署细化，4月24日至4月28日，燕园市场监督所、食堂管理与质量监督室、食堂经理组队至各食堂实地检查走访，检查验收由食堂管理与质量监督室和经理代表负责，并对存在的问题提出整改意见。后续中心将整理汇总检查组提出的意见，并下发各食堂进行整改落实，切实强化过程管控，做到食品安全防控到位、自查不留死角，保障师生“舌尖”安全。

4月24日，燕园市场监督所走访学五食堂

4月24日，经理代表走访家园食堂

落实守土尽责，确保校园安全

按照北京市教委《关于印发全市教育系统校园安全大检查工作方案的通知》的有关要求，为落实校园安全主体责任，守土尽责，2023年4月20日，餐饮中心内部开展安全大检查，按照《高校校园安全大检查重点内容清单》中相关内容逐一进行自查，列出整改方案，并对自查记录进行存档。

4月21日，家园食堂安全检查

此外，相关职能科室作为各自安全分管范围的主责部门，对中心进行全范围、全链条的安全检查，由运行保障室起草《餐饮中心安全生产管理工作考核办法》并征求意见，建立完善责任制落实、教育培训、隐患监控和治理等各项安全管理制度，将各部门的安全责任做细做实，常抓不懈，防患未然。

定期联合检查，守护职工安全

根据学校及上级部门对于校园安全文明工作的部署，结合中心内部员工宿舍管理要求，确保职工宿舍楼的安全，中心于2023年4月21日进行了宿舍楼联合检查，并通报了2023年4月“安全卫生文明宿舍”评比结果。秉承“奖优罚劣，激励担当”的原则，及时整改可能存在的隐患并推动建立反馈复盘机制，有效确保职工安全。

4月21日宿舍检查，优秀宿舍展示图

结语

各项安全事项与所有师生职工、日常工作运营及校园安全保障息息相关，此次系列安全专项检查是对日常餐饮运营保障的一次全面检验，中心各部门将更加严格安全责任、提高安全标准、聚焦安全细节，使得“燕园味道，温暖相伴”的同时，也与安全同行、与发展同路，确保食品安全、生产安全、消防安全、环境安全，持续高质量做好师生服务及运行保障。