11月18日，餐饮中心举办2025厨师节主题活动。本次活动以“匠心守味，薪火相传”为主题，旨在向辛勤奉献的全体北大餐饮人致以节日的祝福与崇高的敬意，并为未来工作充电蓄能。北京大学原常务副校长吴志攀、后勤党委书记张念梅、后勤党委副书记兼后勤工会主席宋飞、公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授张召锋、校友代表郭俊杰、白中林等嘉宾应邀出席，餐饮中心全体管理干部、技术骨干、年度获奖代表及医学部后勤同仁参加活动。活动由餐饮中心副主任陈贵兵主持。

活动合影

活动伊始，陈贵兵回顾了北大餐饮人日复一日的辛勤付出，指出无论是凌晨的灯火还是深夜的静谧，大家始终以数万份餐食的温度，默默支撑着学校的教学、科研与日常生活。他强调，这份“守味”北大的初心与“常为新”的追求，不仅是对工匠精神的生动诠释，更是餐饮中心落实立德树人根本任务、服务学校事业发展大局的具体体现。在新的征程上，餐饮中心将持续加强技能人才队伍建设，为师生提供更优质的服务保障。

本次活动集表彰、激励与专题交流于一体，内容丰富，意义深远。在温馨而庄重的氛围中，吴志攀教授与校友郭俊杰共同向餐饮中心赠送了300册新著《龙大厨》，书中“治大国如烹小鲜食比天大，炊三餐皆好味道众口能调”的赠言，是对全体北大餐饮人的高度褒奖。餐饮中心主任姚静仪接受赠书并向赠书嘉宾致谢。随后，吴志攀、郭俊杰、白中林三位嘉宾分别发表简短讲话，表达了对北大餐饮事业的深厚情谊与美好祝愿。

活动赠书仪式

为发挥榜样引领作用，活动特别为在近期学校工勤技能岗位聘任中获评高级技师、技师的员工颁发“守味”技能大师工作室督导师聘书。同时，大会表彰了在“2025中餐厨艺世界锦标赛”中荣获团队银奖和“2025全国金厨菜品展示交流邀请赛”中荣获金奖的厨师团队及个人，他们精湛的技艺展现了北大餐饮的专业水准与时代风采。

颁发“守味”技能大师工作室督导师聘书

为获奖团队及个人颁发喜报

尤为暖心的是，餐饮中心首次启动“伙苗计划”，旨在关爱员工家庭，助力下一代成长。活动为今年子女在高考或考研中取得优异成绩的员工代表颁发贺卡，体现了中心对员工及其家庭的深切关怀，进一步增强团队的凝聚力和向心力。

为“伙苗计划”代表颁发贺卡

活动的专题培训环节，张召锋副教授作了题为《科学饮食 健康生活》的精彩讲座。张教授将其深厚的学术研究与丰富的实践经验相结合，深入浅出地阐述了饮食与健康的科学关系，为提升校园餐饮营养、健康维度提供了专业指导。

张召锋作专题讲座

此次厨师节主题活动，既是对过去一年工作的总结与肯定，更是对未来发展的动员与展望。大家纷纷表示，将把中心的关怀与鼓励转化为前进的动力，继续精进技艺、优化服务，为学校“双一流”建设贡献坚实的餐饮力量。

文字：李春

图片：卢瑞雪