2025年12月29日，餐饮中心在北大科技大厦二层多功能厅组织召开2026年度食品原材料供应商大会。餐饮中心主任姚静仪，中心副主任尹双石、陈贵兵，生产采购部主任孙明玺、主任助理李国庆等相关人员及98家供货商代表参加会议。

会议现场

孙明玺首先介绍了本次食品原材料供应商公开遴选情况，从食材质量、履约守信、服务规范等方面结合既往问题案例进行了工作要求的说明。他强调，中标仅是“入场券”，长期合作取决于“服务的深度与诚信的温度”。随后，李国庆具体介绍了餐饮中心的采购政策、质量标准与配送要求，明确了询价制度、结算流程、追溯体系及校园配送规范。

姚静仪以“从这里出发”为题，就原材料采购工作中的两个关键基本点做发言，强调要抓实食品安全主体责任，遵守合作廉洁规范。她指出，习近平总书记强调：“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”，北大必须以更高的标准切实执行习近平总书记提出的“四个最严”的要求，从食品原材料开始，不断完善食品安全全链条工作，切实守护“师生舌尖上的安全与幸福”。同时，她强调，我们双方要共同筑牢廉洁“防火墙”，坚决杜绝任何形式的不正当行为，营造公开、公平、清正的合作环境。她表示，餐饮中心与供应商不仅是商业伙伴，更是“责任共同体”，期待双方携手打造安全、透明、可持续的供应链体系。

会议还设置了专题培训环节，详细解读《北京大学餐饮中心食品原材料及低值易耗品供货商管理细则》。最后，组织各供应商代表现场签订了《食品安全承诺书》与《合作框架协议》。

大会合影

本次大会既是政策宣贯会，也是责任压实会。通过面对面的沟通，餐饮中心与各供应商进一步凝聚共识、明确红线，为共同守护师生“舌尖上的安全”、推动北大餐饮服务高质量发展奠定了坚实基础。

文字：李傲

图片：卢瑞雪