北京大学餐饮中心

时食记

大寒

日期： 2024-01-23 信息来源：餐饮中心

宜食：健脾养血

梨、苹果、蜂蜜、萝卜、花生、银耳、百合、山药、大枣、陈皮等，养肺化痰；

胡萝卜、南瓜、小米、玉米、黄豆、香蕉、金针菇、黄花菜等黄色食物，补益脾脏；山药、芡实、薏米、红枣、板栗、花生、桂圆、莲子、燕麦等，养护气血。

大寒时节，如食用过多火锅、烤肉等辛辣、油腻、热性食物，可适当荤素搭配、注意补脾润肠，例如食用红枣银耳羹、蜂蜜胡萝卜汁、南瓜小米粥等。

少食：伤肝寒凉

喝冷饮、吃雪糕、过量饮酒。