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【2013年优秀职工评优汇报材料】康博思餐厅中餐前台领班罗小妮

日期： 2014-01-27 信息来源：餐饮中心

尊敬的各位领导，评委你们好!

我是康博思餐厅中餐前台领班罗小妮。我是2010年来到康博思工作的，现在已经3年多了，从刚来的一名普通员工到现在的餐厅领班，我的身份变了，角色变了，但是我对这份工作的热情，为师生服务的意识却从未改变。

三年多来我一直在中餐前厅工作，由于之前我就在清华的餐厅做过，对学校的师生服务也并不陌生，‘您好’，‘请’，‘让您久等了’等，都已经成为我的日常用语，前厅服务的工作就是餐厅售饭的重点，从个人卫生，到售卖的餐品都是每天工作流程中必须做好的方面。

自从去年经理安排我担任前厅领班的工作以来，因为餐厅领导对我的这份信任，我暗自下决心：在今以后的工作中，不但要做好自己本岗工作，更要对自己严格要求，争取把团队工作做的更好。作为一个基层管理人员，我的服务对象不仅仅是就餐者，更有我所管理的这个小团队。在经理的指导下，我坚持每周对服务员进行礼貌用语，工作流程，卫生安全等内容的培训可以是服务员掌握牢固的业务知识，强化他们的服务理念，对我们这个小团队的形象塑造也起到了关键的作用。

在今年的工作中，我需要如何做好一名领班，如何做好我们的服务，提高自己提高服务质量，从而发现问题解决问题。我想，任何的一份工作，只要用心去做，都会有所成绩的，这种用心除了善于思考和创新之外，还有很重要的一点，就是对这份工作的热爱，带着一份爱去服务人，有一种难以用语言来表达的喜悦。

康博思作为快餐性质的餐厅，营业时间长，但是学生就餐时间却相对集中，高峰期间经常出现排队现象。为此我实行分区域，分岗位负责制，灵活安排人员班次，保证高峰期有足够的人员配备。每次随着开餐进程的变化，就餐人数和工作量出现大的变化时，我就对服务员进行多次分工。也就是经理培训我们时侯所讲的，现场班次人员管理，例如，人多上人排队时候时，就安排熟练的老员工打票，售卖窗口就餐人数特别多是，我就抽调其他岗位的精兵强将来支援，等情况正常后在调回原来的岗位。经过一段时间的磨合，大家的工作效率大大提高，特别是今年我们上了鸡排饭，由于是跟鸡腿饭在一个炸锅里炸，会出现有先后次序出餐的现象，我必须得给学生解释，先售卖鸡腿饭，然后是鸡排饭，卖鸡腿的同学单排一队点餐，我们细心周到的服务得到了广大的师生好评。为他们减少的每一分等待时间都是对他们学习和工作的贡献，为此，我们也深感欣慰。

这一年的工作虽然紧张辛苦，但能让广大师生感受到我们服务的规范文明，吃上我们餐厅的饭菜，看到同学们那满意的笑容，想到中心蒸蒸日上的发展，我觉得再苦再累心也是甜。爱岗敬业，爱字为先，我很喜欢大爱无疆这个词，虽然自己尚未达到大爱无疆的境界，但是，我一直在努力，努力把自己全心的爱奉献给广大的师生们，奉献给餐饮中心，奉献给自己所在的平凡而普通的岗位。

谢谢各位领导及各位评委。

康博思罗小妮

2013.12.14