同学们心心念念的轻食，震撼来袭啦！之前小编给大家分享的自主搭配低脂餐大家是不是还记忆犹新呢？现在由餐饮中心悉心打造、同学们全程参与、农园食堂出品的官方版轻食套餐、轻食单品就要在此官宣啦！农园食堂还精心打造了轻食窗口，请大家在心中默念三遍农园食堂轻食窗口的位置⬇️

 

轻食套餐保鲜冰箱位置     

轻食单品系列窗口位置

 

目前，农园一层轻食窗口将于5月22日本周三正式上线，进行试运行。现阶段共推出三款轻食套餐，分别是烟鸡胸套餐、牛肉套餐和虾仁套餐，在午餐和晚餐时段限量供应，想品尝轻食美味的同学一定要抓紧时间哦，先到先得！轻食套餐的新家——轻食保鲜冰箱在这里⬇️

 

      

（满满的高颜值轻食套餐~）

 

每种套餐都经过专业的营养搭配和严格的安全检查，同时统一配备了安全、环保可降解且便于携带的餐盒和调料包，同学们可以购买后直接带走，既省去了等待时间，又能让大家随时随地都能拥有健康生活。有了这些轻食套餐，教练再也不用担心我吃胖长肉，妈妈再也不用担心我营养不够啦！

 

（轻食套餐全家福）

 

【套餐一：烟鸡胸套餐】

售价：20元

单份生食材重量：500克

热量：432.89大卡（按照原搭配主食计算）

碳水：66.53克；脂肪：5.9克；蛋白质：30.96克；纤维素：5.74克

主料：烟鸡胸、西兰花、圣女果

辅料：紫甘蓝、圆生菜、苦菊、酸黄瓜

主食：发糕（主食不定期更换，因拍摄需要，图示主食为荞麦馒头）

 

烟鸡胸套餐

烟鸡胸套餐可谓是减脂的不二之选。脂肪低、蛋白质高的鸡胸肉，搭配入口清爽的酸黄瓜，让蔬菜基底不再显得单调，而且各色粗粮主食会时常更换，让大家充满新鲜感。此外，20元的售价（含盒+油醋汁调料包）相较于市场售价来说也有很高的性价比，小编觉得这就是校园减肥星人的大救星呀！

 

【套餐二：牛肉套餐】

售价：24元

单份生食材重量：500克

热量：403大卡（按照原搭配主食计算）

碳水：50.93克；脂肪：9.71克；蛋白质：31.91克；纤维素：6.86克

主料：牛肉、圆生菜、红黄彩椒

辅料：芦笋、去皮山药

主食：红豆饭（主食不定期更换，因拍摄需要，图示主食为玉米）

牛肉套餐

牛肉套餐从视觉上就让人眼前一亮，彩椒和芦笋的搭配让人食欲满满，并且含有超多纤维素！最最重要的是，牛肉真的好！好！吃！啊！偷偷告诉大家，小编由于太爱吃，硬是吃了两人份，以至于撑到弯不下腰。这份牛肉套餐是增肌选手的最佳拍档了，吃掉一份，瞬间横扫饥饿，能量满满！

 

【套餐三：虾仁套餐】

售价：25元

单份生食材重量：500克

热量：479.25大卡（按照原搭配主食计算）

碳水：69.98克；脂肪：11.03克；蛋白质：30.53克；纤维素：6.07克

主料：虾仁、玉米粒、木耳

辅料：西兰花、胡萝卜、煮鸡蛋

主食：荞麦馒头（主食不定期更换，因拍摄需要，图示主食为山药）

虾仁套餐

在轻食窗口小编还非常惊喜的发现了鲜嫩的虾仁！这份售价25元的轻食套餐竟然提供了这一营养丰富、价格较高的海鲜食材，但与市场上同款相比价格却如此的温柔！虾仁蛋白质含量高，口感嫩滑无腥味，小编要强烈为这款套餐打call！对于不想吃太多蔬菜基底（啃菜叶）的同学们来说，这个套餐自然是超好的选择啦！

 

【彩蛋：轻食系列菜品】

除了上述的三份固定套餐之外，小编还给大家带来一些小小彩蛋，就是农园一层根据同学们的建议，专门开辟出轻食窗口，并精心设计菜品分区，包括：轻食凉菜、轻食热菜、粗粮主食、轻食自选等，在售卖方式上突出“一切由您作主”，同学们依据个人喜好，可自选轻食单品自行搭配，也可自选新鲜食材由食堂工作人员现场加工(清汤水煮)，充分尊重个人饮食习惯。为此，餐饮中心配备了轻食套餐的节能保鲜冰箱、自选食材专用冰柜、煮锅等相关设备和轻食专属厨具，在整合现有菜品的同时，增加了低糖、低盐、低脂和膳食纤维及优质蛋白丰富的食物，并选用“轻”烹饪方式，如清汤涮菜，清蒸山药、芋头等，强调饮食的简单、适量、健康和均衡，更好地满足师生多元化饮食需求。

农园一层主食师傅们精心搭配、纯手工制作的粗粮主食，如蒸南瓜、菜团子、蝴蝶馒头等等，大家可以用来作为自己搭配轻食套餐的备选主食哦～快看⬇

 

（粗粮主食，午餐和晚餐供应，农园一层西区主食售卖档口有售）

 

根据《中国居民膳食指南》一书中的指导建议，下表为正常成年人每日营养素参考值（NRV），仅供大家参考！

 

小编会陆续为大家专题介绍其他轻食单品，食堂也将根据菜品研发情况、同学们的反馈意见建议，不断完善轻食窗口的建设，改善和丰富菜品，希望大家前往农园食堂体验品尝，并欢迎大家填写农园轻食窗口反馈调查问卷！！

请扫码填写农园轻食窗口反馈调查问卷

 

最后小编为大家带来两则温馨提示：1、轻食套餐大部分为新鲜食材所以建议购买后及时享用，品尝期不要超过2个小时；2、轻食套餐目前限量供应，来晚保鲜柜就会空哦

这一期轻食主题推送就到这里啦！请大家持续关注餐饮中心，小编将会持续为大家带来健康、营养的美食推荐！

 

  特别鸣谢：北京大学学生会、“畅议未名”校园提案大赛提案小组五位同学：

  张晓华 城市与环境学院18硕

  易浪莎 城市与环境学院18硕

  罗天灵 国际关系学院15本

  郑粤 元培学院15本

  沈安然 社会学系17本

 

  文：雷雪飞 燕京学堂

  图：巩茁然 工学院

          雷雪飞 燕京学堂