餐饮中心一直秉持“守味以正，创食为新”的宗旨，致力于弘扬工匠精神、打造卓越厨师团队。餐饮中心第三期中青年技术骨干培训班于2023年10月20日开班，并开启第一讲。12月22日下午，餐饮中心邀请到中粮集团行政总厨、研发总监王中伟老师，在畅春园二层举办本期培训班的首次技能培训。餐饮中心副主任尹双石出席此次技能培训，食堂管理与质量监督室、“守味”技能大师工作室管理干部以及第三期中青班学员共计20余人参加培训。

培训班学员合影

 王中伟大师现场讲解菜品制作

王中伟老师以其丰富的烹饪经验和深厚的理论知识，为学员们深入浅出地讲解了五彩白蹦鲈鱼丁、鱼香麻花鸡、韭菜虾仁水焖蛋和潮州咸菜炒牛腱四道菜品的制作过程。他强调，烹饪不仅仅是技艺的展现，更是对食材和调料的深入理解与搭配，在实践中要学会举一反三、融会贯通。

本次技能培训活动的举办，不仅提升了学员的烹饪技能，更激发了他们的创新思维。相信在未来的工作中，第三期中青班的学员们将把所学知识运用到实践中，不断提升自己的烹饪技艺，为广大师生提供更丰富多样的选择，打造安全、健康、营养、美味、温馨的燕园味道。

鱼香麻花鸡

五彩白蹦鲈鱼丁