餐饮中心组织召开学期工作小结会

2024年6月19日，为提升餐饮服务质量和效率，总结上半年食堂运营经验，做好暑期工作安排，餐饮中心组织召开中心学期工作小结会。餐饮中心领导班子、科室主要负责人和各食堂经理、厨师长近50人参会，会议由中心党总支书记、主任姚静仪主持。

中心各科室以及各食堂负责人对本学期工作完成情况以及暑期工作安排分别进行了汇报和交流。中心主任姚静仪对过去一学期的食堂工作进行了全面回顾和总结，指出各食堂在保障食品安全、提升服务质量、创新菜品等方面取得了显著成效，为师生提供了优质、温馨的餐饮服务。同时，她指出在运营过程中仍存在一些有待提升和改进的工作，希望各食堂利用暑期轮休期间对学期工作进行复盘，加以改进。她强调，餐饮中心要始终围绕学校中心工作、服务学校大局，贯彻“切实保障、用心服务、特色育人”的总体思路，继续坚持“提质增效”的工作目标，不断加强内部管理，强化制度建设，打造过硬人才队伍，创新节能环保举措，全力保障食品安全，助力绿色健康校园建设。

最后，姚静仪指出，目前阶段要重点做好考试季学生就餐和毕业生餐饮服务工作，进入暑期后各食堂要以继续落实正在开展的食品安全专项排查行动工作要求为基础，继续坚持“日管控、周排查、月调度”制度，持续做好餐饮运营管理工作。同时值班食堂需统筹做好暑期学校师生和参访游客的就餐工作，对访客做好解释和疏导；轮休食堂要做好设备设施检修更新、人员休整工作，为新学期工作打下良好基础。

与会人员纷纷表示，将始终秉承北大餐饮“更安全、更健康、更营养、更美味、更温馨”的“5G”服务理念，不断提升菜品质量和服务水平，满足师生多样化需求，加强与师生的沟通交流，积极听取意见和建议，不断完善服务细节，共同推动北大餐饮高质量发展。